昔、お店のオーナーが手押し車でお店を起こし、今では元朗に本店と二つの支店を持つまでになったと云う、サクセスストーリーのお手本のような牛丸の有名店。
アッサリ味で弾力性十分な名物の牛丸が麺の上に６ケも乗るんだけど、麺の方には少し問題有り。
新鮮牛丸麺の麺は長崎チャンポン風だけど腰が欠けているし、新鮮牛丸粉の麺は河麺なんだけど存在感無し。
せっかく美味しい牛丸なんだから、麺の方にももうひと踏ん張りを、お願いしたいところだ。

深井にあるローストグースの有名店。 近くには同じくローストグースの有名店「裕記大飯店」もあるので、深井と云う場所はローストグースに深い拘りがあるのかな？
お店の屋号で名物料理の深井陳記燒鵝は流石に美味で、ビールとの相性もバツグン。 勿論の事ながらビールのお供の後にはご飯をお願いして、燒鵝飯で最高の香港のひと時を。
叉燒飯も叉燒が甘くて軟らかく、ご飯との相性がＧＯＯＤ！
海岸沿いの田舎町に最高の一時があります。

ローストグースと云えば「�繼L」「裕記」「陳記」です。 どのお店にも最高の香港があります。

ニュー ワールド ルネッサンス ホテル内にある広東料理のお店。
ホテルのレストランだけどドレスコードも無く気軽に足を運べる反面、サービスは行き届いていて、 お茶のポットなんかは保温してくれちゃいます。

海鮮豆腐羹は優しい味付けで、これからの料理を期待させてくれます。
ＸＯ醤肉菘乾扁密糖豆は枝豆（？）とミンチのＸＯ醤炒め。 豆の甘さとミンチの食感がＸＯ醤の辛さにマッチしていてお気に入り。
雙菌(ﾃﾍﾝに八)小塘菜はチンゲン菜とマッシュルームのオイスターソース掛け。 普通のチンゲン菜が最高の料理に仕上げっていて、お店のレベルの高さが伺える一品だ。
香燒皇子乳鴿は小鳩のロースト。 ローストグースと比べると少し硬めの感じだけど、味が引き締まっていて違った美味しさを味わえます。 ただ一匹丸ごとのご登場なので必然的に尾頭付き。目線を合わさないように注意が必要だ。
シーズンを問わずに(保/火)飯に出会えるのがお店のウリ（オーダーは２人前からですよ。）なので、迷わずオーダー。 具には北(ｸｻｶﾞﾝﾑﾘに姑)田鶏（田鶏とは日本で云う食用カエル。）をチョイス。 腿の部分の田鶏は程好い塩味が効いていて、ビールのお供に最高。 具の味が染み込んだご飯と併せれば、それこそ最高の料理に昇格だ。 「カエルがこれほど美味しいとは！」と、カルチャーショックを受けちゃいました。

味・コスト・雰囲気を考えると、地元の人達で満員になるとこが肯けるお店なのだ。