オニオンペースト	玉葱中3個分
合挽き肉	350g
グリンピース	200g
しょうが	10g
にんにく	10g
クミン（パウダー）	小さじ4
コリアンダー （パウダー）	小さじ8
レッドペパー	小さじ1.5
ターメリック （パウダー）	小さじ1
ガラムマサラ	小さじ1
水	4カップ
塩	小さじ1

作り方
1. しょうが、にんにくはすりおろす。

2. 鍋にサラダ油少々を熱し
   オニオンペーストを加える。

3. 2.の鍋にターメリック、コリアンダー、レッドペッパー、
   クミンを入れ弱火にして混ぜながら良く炒める。

4. 3.に挽肉を加えたら
   肉がパラパラになるまでやや強めの火でよく炒める。

5. グリンピース、水、塩を加え沸騰まで強火
   あとは弱火で1時間煮る。

6. ガラムマサラを加えさらに30〜40分間煮込む。