材 料（4人分）
| 牛肉（薄切り） |
４00g |
| 中華生麺 |
４玉 |
| レッドカレーペースト |
大さじ3 |
| チリインオイル |
大さじ3 |
| ココナッツミルク |
400cc |
| チキンープ |
400cc |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| 塩 |
大さじ1 |
| ホムデン |
４個 |
| パックドン |
適量 |
| 青ねぎ |
２本 |
| 赤たまねぎ |
適量 |
| 赤唐辛子粉 |
適量 |
| マナオ |
適量 |
| サラダオイル |
適量 |
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作り方
- 中華生麺５０gを取り分けてサラダオイルでさっと揚げておく。
- ホムデンは薄くスライスしてサラダオイルで狐色に揚げて
フライドオニオンを作る。
- 赤たまねぎはスライス、青ねぎは小口切り
パックドンは細切りにしておく。
- 鍋にサラダ油を熱し牛肉を入れて炒め
レッドカレーペースト、チリインオイルを加えてさらに炒める。
- ４.の鍋にココナッツミルク、チキンスープ（または水）
塩、砂糖を加え２〜３分煮る。
- 残りの中華生麺はたっぷりのお湯でゆで、水分を切って各々の器に入れる。
- ６の器に５.で作ったココナッツカレースープを注ぎ入れ
7
１〜４で作り置いた具を４等分する。
- お好みで粉唐辛子、マナオ（レモン）汁をかける。
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