エスニック倶楽部

赤唐辛子

赤唐辛子

ようこそエスニック倶楽部へ！
ご家庭でエスニック料理を作ってみませんか。
紹介している料理はどれもわが家で作り
写真は食べる直前に納めたものです。
よろしかったらハーブやスパイスのページにもお越しくださいね。

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☆　センヤイの牛肉炒め　☆
（タ　イ料理）

赤唐辛子


タイ料理	魚貝類・魚のタマリンド煮・マナガツオの甘辛ソースかけ・魚の鍋物語・えびと豚ミンチのゆば包み揚げ・シーフードのバナナリーフ蒸し・いとよりのバイトーン包み焼き・かにと春雨の土鍋煮・アサリのバジル炒め・トートマンプラー（タイ風さつまあげ）・まながつおの香味蒸し	肉　類・ガイヤーン（タイ風焼き鳥）・鶏肉のバジル炒め・とり肉のバイトーイ包み揚げ
	カレー・えびのスパイシーココナッツカレー・空心菜入りポークカレー・パナンカレー・かぼちゃとえびのココナッツスープ・かにのカレー炒め・マサマンカレー・ポークと野菜の蒸しカレー・レッドカレー・イエローカレー・グリーンカレー	麺　類・米類・センヤイの牛肉炒め・パッタイ・バーミナム・牛肉のバジル炒めご飯・カオマンガイ・カオソーイ・パイナップルライス
	スープ・肉団子と豆腐のスープ・トムヤムクン・冬瓜と豚スペアリブのスープ・肉詰めキュウリのスープ	サラダ・野菜・ヤムプラムック(イカのサラダ）・ヤムマクワ（焼きなすのサラダ）・ソムタム(青いパパイヤサラダ) ・ヤムウンセン（春雨のサラダ）・ヤムヌア（ビーフサラダ）・パックブンファイデン（空心菜の強火炒め）
	デザート・かぼちゃのココナッツプリン・マンゴーともち米のココナッツソースかけ	その他・サークーサイムー（豚ミンチ入りタピオカボール）・カイヤッサイ（タイ風オムレツ）・タイスキ
シンガポール料理　・ムルタバ　・タロ芋揚げ　・タフ･ゴレン　・チャイニーズステーキ　・フィッシュヘッドカレー　・クレイポットライス　・チリクラブ　・パイナップルサラダ　・チャー・クエィティオ　・バクテ　・チキンライス　・ふかひれスープ　・チーパオカイ　・鯛の中華刺身		マレーシア・インドネシア料理　　・蒸し鶏のバナナリーフ包み焼き　・鶏肉のバナナリーフ蒸し　・ポピア（生春巻き）　・アサム･ラクサ　・ブラックペッパークラブ　・チキンカレー・ココナッツ風味　・スナックエンドウのえび炒め　・マレー風フィシュカレー　・ローストチキン・ココナッツ風味　・ナシアヤム　・ガドガド　・牛肉のスパイシーココナッツ煮　・スパイシーチキン　・オタオタ　・魚のスパイシー焼き　・なすのサンバルソース添え　・野菜のココナッツミルク煮　・ナシゴレン　・サテー　・ミーゴレン　・ナシレマ　・ラクサ
中華点心　・割包(台湾風ハンバーガー) 　・中華ちまき　・大根もち
インド料理	カレー・ナブラタンカレー・スパイシー・マトンカレー・ラムとホーレン草のカレー・チキンカレー・ほうれん草のカレー・チャナ豆のカレー・パニールのカレー・ポテトとグリンピースのカレー・キーマカレー	その他・グリーンピースのスパイシースープ・シークカバブ・カボチャのプディング・マサラ　ドサ・牛ミンチ入りポテトボール・チキンティッカ・タンドーリチキン・キャベツとポテトのサブジ・オクラのサブジ・パロータ
その他	・Vino con le pesche（桃のワイン漬け）・しもつかれ

ハーブコレクション	パクチ	スパイス	調　味　料
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